Можно ли есть мясо больных рожей свиней?

Мясо больных рожей свиней можно использовать в пищу, обезвредив его тщательной проваркой (куски мяса весом не более 2 кг и толщиной 15 см варят не менее двух часов). Посолка и копчение не обезвреживают мяса свиней! Восприимчивость к роже в значительной степени зависит от условий содержания и кормления свиней. Недостаток в кормовом рационе минеральных веществ и витаминов снижает естественную устойчивость к этому заболеванию. К внешним факторам, снижающим устойчивость к этому заболеванию, относят высокую температуру и повышенную влажность в помещениях. Значительный подъем заболеваемости рожей отмечается в летнее время, в жаркие дни. Рожа свиней чаще всего отмечается в тех хозяйствах, где наряду с плохими условиями содержания имеется большое количество мышей и крыс, которые являются переносчиками этого заболевания. К бактериям рожи восприимчивы не только свиньи, но и другие виды животных, птицы, а также человек. У овец главным образом заболевают ягнята в возрасте от нескольких недель до 4—8 месяцев; заболевание протекает хронически в виде воспаления суставов. Иногда рожу отмечают у кур, особенно у молодняка. Признаки заболевания у кур: вялость, отказ от корма, посинение кожи и поносы.